Chemie tenzidů a technologie detergentů - P322002
Anglický název: Surfactant Chemistry and Detergent Technology
Zajišťuje: Ústav mléka, tuků a kosmetiky (322)
Fakulta: Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Platnost: od 2025
Semestr: oba
Body: 0
E-Kredity: 0
Způsob provedení zkoušky:
Rozsah, examinace: 3/0, Jiné [HT]
Počet míst: zimní:neurčen / neurčen (neurčen)
letní:neurčen / neurčen (neurčen)
Minimální obsazenost: neomezen
Kompetence:  
Stav předmětu: vyučován
Jazyk výuky: čeština
Způsob výuky: prezenční
Úroveň:  
Poznámka: předmět je určen pouze pro doktorandy
student může plnit i v dalších letech
předmět lze zapsat v ZS i LS
Garant: Berčíková Markéta Ing. Ph.D.
Je záměnnost pro: AP322002
Termíny zkoušek   
Pro tento předmět jsou dostupné online materiály
Anotace -
Hlubší pochopení fyzikálních, fyzikálně-chemických změn tenzidů a chemických reakcí tenzidů probíhajících při jejich výrobě a navrhování složení detergentů . Možnosti regulace těchto procesů a změn.
Poslední úprava: Berčíková Markéta (12.09.2018)
Podmínky zakončení předmětu (Další požadavky na studenta) -

Ústní zkouška.

Poslední úprava: Pátková Vlasta (18.05.2018)
Literatura -

Doporučená:

  • Šmidrkal, Jan. Tenzidy. : , , https://vufind.techlib.cz/Record/001873339 s. ISBN 978-80-7592-056-0.

Poslední úprava: prepocet_literatura.php (19.12.2024)
Sylabus -

Fyzikálně chemické vlastnosti tenzidů

Suroviny pro výrobu tenzidů

Technologie výroby tenzidů

Anionické, kationické, amfoterní a neionické tenzidy

Suroviny pro výrobu detergentů

Technologie jejich výroby

Biologická rozložitelnost tenzidů a detergentů

Poslední úprava: Pátková Vlasta (18.05.2018)
Studijní opory -

Samostudium původních vědeckých pramenů.

http://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.simple

Poslední úprava: Berčíková Markéta (13.09.2018)
Výsledky učení -

Studenti budou umět:

popsat a vysvětlit fyzikální a fyzikálně-chemické vlastnosti a chemické reakce tenzidů a detergentů v technologii. Řídit technologické procesy výrobě tenzidů a detergentů, poznat nežádoucí chemické změny a odstraňovat provozní odchylky.

Poslední úprava: Pátková Vlasta (18.05.2018)
Vstupní požadavky -

Magisterský studijní program chemie, potravinářské chemie nebo potravinářské technologie.

Poslední úprava: Pátková Vlasta (18.05.2018)
Studijní prerekvizity -

Žádné

Poslední úprava: Kubová Petra (11.09.2019)