Poslední úprava: Hasal Pavel prof. Ing. CSc. (01.02.2018)
Předmět podává studentům základní přehled o kvantitativním chemicko-inženýrském popisu procesů, které probíhají při enzymové katalýze a v bioreaktorech. Jsou k tomu využívány principy a metody chemického inženýrství, zejména bilancování hmotnosti a energie s využitím rychlostních vztahů pro přenos hmoty i pro vlastní biochemickou či biologickou přeměnu. Student bude obeznámen zejména s enzymovými procesy a bioprocesy, ale také s výčtem jednotkových operací, které jsou využívany k předzpracování vstupů a zpracování výstupů z bioreaktoru.
Poslední úprava: Hasal Pavel prof. Ing. CSc. (01.02.2018)
The course provides basic overview of quantitative description of processes taking place in enzyme catalysis and in bioreactors. It builds on the principles of chemical engineering, notably on mass and energy balances with the use of kinetic relations for mass transfer and for the biochemical conversion. Student will learn about enzyme processes and bioprocesses but also about unit operations preceding or following the bioreaction.
Výstupy studia předmětu -
Poslední úprava: Kubová Petra Ing. (24.02.2018)
Student bude umět:
Aplikovat chemicko-inženýrskou metodiku na biologické procesy, tj. aplikovat bilanční a kinetický popis.
Popsat kinetiku biochemických reakcí, růstu biomasy a tvorby buněčných produktů.
Kvantitativně popsat a navrhnout jednoduché bioreaktory - vsádkový promíchávaný reaktor a kontinmuální chemostat
Poslední úprava: Schreiber Igor prof. Ing. CSc. (07.06.2023)
Students will be able to:
apply chemical engineering methods to biological processes, i.e., make use of balances and kinetic equations,
describe kinetics of biochemical reactions and of biomass and microbial product formation,
describe quantitatively and design simple bioreactors - stirred batch bioreactor and chemostat.
Literatura -
Poslední úprava: Hasal Pavel prof. Ing. CSc. (01.02.2018)
Z: Shuler M. L., Kargi F., Bioprocess Engineering. Basic Concepts, Prentice Hall, Upper Saddle River, 2002, 0-13-081908-5
D: Doran P., Bioprocess Engineering Principles, Academic Press, 1995, New York, 9780122208553
Poslední úprava: Hasal Pavel prof. Ing. CSc. (01.02.2018)
R: Shuler M. L., Kargi F., Bioprocess Engineering. Basic Concepts, Prentice Hall, Upper Saddle River, 2002, 0-13-081908-5
A: Doran P., Bioprocess Engineering Principles, Academic Press, 1995, New York, 9780122208553
Studijní opory -
Poslední úprava: Hasal Pavel prof. Ing. CSc. (01.02.2018)
Přednášky v elektronické podobě zveřejněné na www stránkách ústavu (www.vscht.cz/uchi)
Poslední úprava: Hasal Pavel prof. Ing. CSc. (01.02.2018)
Lecture notes available at www.vscht.cz/uchi
Sylabus -
Poslední úprava: Schreiber Igor prof. Ing. CSc. (07.06.2023)
1. Úvod do studia.Inženýrský a biologický přístup k řešení problémů (výroba penicilinu).
2. Základní poznatky z buněčné biologie.
3. Enzymy: klasifikace, molekulární struktura, obecné charakteristiky a vlastnosti enzymů.