1. Úvod

2. Aminokyseliny (struktura, rozdělení, základní reakce)

3. Aminokyseliny (nábojové vlastnosti, isoelektrický bod)

4. Aminokyseliny (titrační křivky, aminokyseliny jako pufry)

5. Chromatografie

6. Elektroforesa

7. Imunochemické metody

8. Určování koncentrace bílkovin

9. Určování primární struktury bílkovin

10. Enzymy (základní vlastnosti, rozdělení do tříd)

11. Enzymy (rozdělení do tříd, procvičení)

12. Enzymová kinetika, inhibice

13. Enzymová kinetika, inhibice (příklady)

14. Závěrečný test