Completed all laboratory tasks (with the exception of a maximum of two absences excused by a doctor), all protocols elaborated and submitted

Absolvované všechny úlohy (s výjimkou maximálně dvou absencí omluvených lékařem), vypracované a odevzdané protokoly

R: Study materials for courses:

Analytical Chemistry I - D. Kealey, P. J. Haines: Analytical Chemistry, BIOS Sci. Publ., Oxford 2002, ISBN 1-85996-189-4

Food and Natural Products Analysis - http://web.vscht.cz/hajslovj/AP_sylabus.html

A: http://www.scribd.com/doc/30735048/Food-Analysis-by-HPLC-2ed-Nollet

A: Meyer V., Practical High-Performance Liquid Chromatography, Wiley 2010, ISBN-10: 0470682175

A: Nielsen S.S. (ed.)Food Analysis 4th edition, Springer, 2010, ISBN 978-1-4419-1478-1, e-zdroj VŠCHT

A: Otles S. (ed.), Handbook of Food Analysis Instruments. CRC Press, Boca Raton, USA, 2009, ISBN 9781420045673, e-zdroje VŠCHT

A: Wrolstad R.E. et al., Handbook of Food Analytical Chemistry, Wiley, 2005, ISBN 9780471663782, e-zdroj VŠCHT

Z: Studijní materiály k předmětům:

Analytická chemie I - D. Kealey, P. J. Haines: Analytical Chemistry, BIOS Sci. Publ., Oxford 2002, ISBN 1-85996-189-4

Analýza potravin a přírodních produktů - http://web.vscht.cz/hajslovj/AP_sylabus.html

D: http://www.scribd.com/doc/30735048/Food-Analysis-by-HPLC-2ed-Nollet

D: Meyer V., Practical High-Performance Liquid Chromatography, Wiley 2010, ISBN-10: 0470682175

D: Nielsen S.S. (ed.)Food Analysis 4th edition, Springer, 2010, ISBN 978-1-4419-1478-1, e-zdroj VŠCHT

D: Otles S. (ed.), Handbook of Food Analysis Instruments. CRC Press, Boca Raton, USA, 2009, ISBN 9781420045673, e-zdroje VŠCHT

D: Wrolstad R.E. et al., Handbook of Food Analytical Chemistry, Wiley, 2005, ISBN 9780471663782, e-zdroj VŠCHT

Within the syllabus

V rozsahu sylabu

1. Introduction, organizational issues, work safety

2. Autopurification system

3. Gas chromatography (GC-MS/MS)

4. Gas chromatography (GC/QTOF)

5. Ion selective electrodes (ISE)

6. High Performance Liquid Chromatography (HPLC/DAD)

7. High Performance Liquid Chromatography (HPLC/ECD)

8. High performance liquid chromatography (U-HPLC/HRMS)

9. Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS)

10. Testing biological activity with a robotic station

11. Bioanalytical assays (BIO-SBDs)

12. Electromigration methods (EM)

1. Úvod, organizační záležitosti, bezpečnost práce.

2. Autopurifikační systém

3. Plynová chromatografie (GC-MS/MS)

4. Plynová chromatografie (GC/QTOF)

5. Iontově selektivní elektrody (ISE)

6. Vysokoúčinná kapalinová chromatografie (HPLC/DAD)

7. Vysokoúčinná kapalinová chromatografie (HPLC/ECD)

8. Vysokoúčinná kapalinová chromatografie (U-HPLC/HRMS)

9. Atomová absorpční spektrofotometrie (AAS)

10. Testování biologické aktivity robotickou stanicí

11. Bioanalytical assays (BIO-SBDs)

12. Elektromigrační metody (EM)

http://eur-lex.europa.eu/cs/index.htm

http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121366407

Commercial firm literature

http://eur-lex.europa.eu/cs/index.htm

http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121366407

Firemní literatura

Students will be able to:

Design and justify an analytical method for the determination of individual compounds or groups of compounds in food matrices.

Apply practiced chromatographic and other instrumental analytical techniques in the field of food analysis.

Optimize separation and detection conditions with respect to the nature of the analytes and the composition of the sample.

Studenti budou umět:

Navrhnout a zdůvodnit analytickou metodu pro stanovení jednotlivých látek nebo skupin látek v potravinových matricích.

Aplikovat procvičované chromatografické a další instrumentální analytické techniky v oblasti analýzy potravin.

Optimalizovat podmínky separace a detekce s ohledem na povahu analytů a složení vzorku.

Analytical Chemistry, Food and Natural Products Analysis: Laboratory

Analytická chemie, Laboratoř analýzy potravin a přírodních produktů