The University of the Third Age - CZV352001
| Title: |
Univerzita 3. věku |
| Guaranteed by: |
Dean's Office of Faculty of Food and Biochemical Technology (352) |
| Faculty: |
Faculty of Food and Biochemical Technology |
| Actual: |
from 2023 |
| Semester: |
winter |
| Points: |
winter s.:0 |
| E-Credits: |
winter s.:0 |
| Examination process: |
winter s.: |
| Hours per week, examination: |
winter s.:4/0, C [HT] |
| Extent per academic year: |
10 [hours] |
| Capacity: |
30 / unknown (30) |
| Min. number of students: |
5 |
| State of the course: |
taught |
| Language: |
Czech |
| Teaching methods: |
full-time |
| Teaching methods: |
full-time |
| Level: |
|
| Belongs to the student work of type: |
ročníková práce |
| Old code: |
U3 |
|
|
|
Doporučená:
- Co byste měli vědět o výrobě potravin?, Kadlec, Melzoch, Voldřich a kol., 2009
- Chemie potravin 1, 3. vydání, Velíšek, Hajšlová, 2009
- Chemie potravin 2, 3. vydání, Velíšek, Hajšlová, 2009
Volitelná:
- Food Hygiene, Microbiology and HACCP, Forsythe, Hayes, 1998
- Analytical Food Microbiology, Jousef, Waite-Cusic, Perry, 2022
Last update: Šviráková Eva (12.08.2024)
|
|
1. Základy výživy
2. Fyziologické procesy v lidské výživě
3. Autenticita a falšování potravin
4. Aplikace mikrobiologie v potravinářství
5. Základy potravinářské biochemie
6. Suroviny pro potravinářskou výrobu
7. Potraviny pro speciální výživu
8. Udržitelnost při výrobě potravin, Zelená dohoda pro Evropu
Last update: Šviráková Eva (12.08.2024)
|
