Food Polysaccharidws and Their Aoplications, eduted by Alistair M. Stephen, GlynO. Phillips, peter A. Williams, Taylorand Francis Group, ISBN 10:0-8247-5922-2

Food Polysaccharidws and Their Aoplications, eduted by Alistair M. Stephen, GlynO. Phillips, peter A. Williams, Taylorand Francis Group, ISBN 10:0-8247-5922-2

Topic of lectures in form of tutorial:

Occurrence and importance of polysaccharides in nature.

Modification of polysaccharides.

Application of polysaccharides in food.

Application of polysaccharides and their derivatives in pharmacy

The study of polysaccharides having importance in doctoral work.

Přednášky formou konzultací budou změřeny:

Výskyt a význam polysacharidů v přírodě.

Modifikace polysacharidů.

Využití polysacharidů při tvorbě struktury potravin.

Využití polysacharidů a jejich derivátů ve farmacii

Studie polysacharidů mající význam v doktorské práci.

Scientific databases, for example: SciFinder, journal, for example: : Carbohydrate Polymers, Carbohydrate Research, Cellulose.

Vědecké databáze, např. SciFinder, časopisy např.: : Carbohydrate Polymers, Carbohydrate Research, Cellulose.

Wide knowledge of polysaccharides, especially in the area of doctoral thesis

Rozšířené znalosti o polysacharidech s cílem na doktorskou práci.

Education on the level Magister.

Ukončené studium na úrovni magisterského studia.