Student will be able to:

Independently carry out mass balances of different biotechnological processes.

Extend the mass balances with kinetic equations describing the dynamic aspects of the system.

Estimate the key process parameters and by using them describe the scale-up (down) of bioprocesses.

Student bude umět:

Samostatně vytvořit hmotnostní bilance různých biotechnologických procesů.

Rozšířit bilanci hmoty o kinetické rovnice popisující dynamické aspekty systému.

Odhadnou klíčové parametry procesů a pomocí těch popsat postup zvětšování/zmenšování měřítka bioprocesů.

R - Meyer H.-P., & Schmidhalter D. (2014). Industrial Scale Suspension Culture of Living Cells. Wiley, ISBN: 978-3-527-68335-2

R - Katoh S., Horiuchi J., & Yoshida F. (2015). Biochemical Engineering: A Textbook for Engineers, Chemists and Biologists. Wiley, ISBN: 9783527338047

R - Kresta, S. M., Etchells, A. W., Dickey, D. S., & Atiemo-Obeng, V. A. (2016). Advances in industrial mixing: a companion to the Handbook of industrial mixing. Wiley, ISBN: 9781118944301

Z - Meyer H.-P., & Schmidhalter D. (2014). Industrial Scale Suspension Culture of Living Cells. Wiley, ISBN: 978-3-527-68335-2

Z - Katoh S., Horiuchi J., & Yoshida F. (2015). Biochemical Engineering: A Textbook for Engineers, Chemists and Biologists. Wiley, ISBN: 9783527338047

Z - Kresta, S. M., Etchells, A. W., Dickey, D. S., & Atiemo-Obeng, V. A. (2016). Advances in industrial mixing: a companion to the Handbook of industrial mixing. Wiley, ISBN: 9781118944301

https://www.wiley.com/en-us/Biotechnology+and+Bioengineering-p-9780471541660

https://link.springer.com/journal/449

https://www.journals.elsevier.com/chemical-engineering-science

https://www.journals.elsevier.com/journal-of-bioscience-and-bioengineering

https://www.wiley.com/en-us/Biotechnology+and+Bioengineering-p-9780471541660

https://link.springer.com/journal/449

https://www.journals.elsevier.com/chemical-engineering-science

https://www.journals.elsevier.com/journal-of-bioscience-and-bioengineering

Lectures of lecturers, presentation of students on their chosen and processed topic including self-study.

Přednášky vyučujících, prezentace studentů na jimi zvolené a zpracované téma zahrnující samostudium.

none

nejsou

The structure of bioprocesses, overview of equipment and unit operations.

The methods and procedure of biological processes modeling.

Mass and energy balancess.

Kinetics of enzymatic reactions and microbial growth.

Scale-up and scale-down of bioprocesses.

Criteria of scale-up, principles of similarity (geometric, kinetic, dynamic)

Dimensional analysis.

Struktura bioprocesů, přehled zařízení a jednotkových operací.

Metody a postup při modelování biologických procesů.

Bilancování hmoty a energie.

Kinetika enzymových reakcí a růstu buněk.

Zvětšování a zmenšování měřítka bioprocesů.

Kritéria zvětšování měřítka, princip podobnosti (geometrický, kinetický, dynamický).

Rozměrová analýza.

none

nejsou

none

nejsou

Assessment of student presentations. Exam.

Hodnocení prezentace studenta. Zkouška.