Ústní zkouška.

Oral examination.

Doporučená:

• Šmidrkal, Jan. Tenzidy. : , , https://vufind.techlib.cz/Record/001873339 s. ISBN 978-80-7592-056-0.

R: Porter M.R.: Handbook of Surfactants, Chapman and Hall 1994; ISBN 0-7514-0710-6.

A: Lange K.R. : Detergents and cleaners, Hanser Publishers 1994; ISBN 3-446-17307-2

Lai K.-Y.: Liquid detergents, Taylor and Francis 2006, Boca Raton (USA); ISBN: 978-0-8247-5835-6

Hartland S.: Surface and interfacial tension, Measurement, Theory, and Applications, Marcerl Dekker 2004, New York; ISBN:0-8247-5034-9

Fyzikálně chemické vlastnosti tenzidů

Suroviny pro výrobu tenzidů

Technologie výroby tenzidů

Anionické, kationické, amfoterní a neionické tenzidy

Suroviny pro výrobu detergentů

Technologie jejich výroby

Biologická rozložitelnost tenzidů a detergentů

Physicochemical properties of surfactants

Raw materials for the surfactants production

Production technology of surfactants

Anionics, cationics, nonionics and amphoterics surfactants

Raw materials for the detergents production

Technology of their production

Biodegradability of surfactants and detergents

Samostudium původních vědeckých pramenů.

http://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.simple

Course materials will be available to enrolled students in printed form.

http://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/index.cfm?fuseaction=search.simple

Studenti budou umět:

popsat a vysvětlit fyzikální a fyzikálně-chemické vlastnosti a chemické reakce tenzidů a detergentů v technologii. Řídit technologické procesy výrobě tenzidů a detergentů, poznat nežádoucí chemické změny a odstraňovat provozní odchylky.

Students will be able:

To have describe and explain physically chemical properties and chemical reactions of surfactants and detergents in the technology. To lead technological

process of production surfactants and detergents, to recognize and remove of undesirable chemical changes and operating deviations.

Magisterský studijní program chemie, potravinářské chemie nebo potravinářské technologie.

Magister study programme of chemistry, food chemistry or food technology.

Žádné

None