Studenti budou umět:

Charakterizovat funkce jednotlivých orgánů a soustav v organismu v souvislosti s výživou

Charakterizovat význam a funkci trávicího traktu a souvisejících orgánů

Charakterizovat základní parametry energetické bilance a látkových bilancí

Students will be able to:

Characterize the functions of individual organs and systems in the body in connection with nutrition

Characterize the importance and function of the digestive tract and related organs

Characterize the basic parameters of energy balance and substance balances

Forma zakončení předmětu: ústní zkouška

Podmínky zakončení předmětu: Úspěšné absolvování ústní zkoušky

Course completion form: oral exam

Course completion conditions: Successful completion of the oral exam

Z: Hloch O.: Užitečné tabulky pro praxi nejen v interních oborech. Grada Publishing, Praha, 2018. ISBN 978-80-271-0311-9

D: Lukáš K., Žák A. Gastroenterologie a hepatologie. Grada Publishing a.s., Praha, 2007. ISBN 978-80-247-1787-6

D: Rokyta R.a kol. Fyziologie a patologická fyziologie pro klinickou praxi. Grada, Praha, 2015; ISBN: 978-80-247-4867-2

Z: Silbernagl S., Despopoulos A. Atlas fyziologie člověka. Grada Publishing a.s., Praha, 2016. ISBN 978-80-247-4271-7

D: Silbernagl S., Lang F. Atlas patofyziologie člověka. Grada Publishing a.s., Praha, 2012. ISBN 978-80-247-3555-9

D: Vokurka M. a kol. Velký lékařský slovník. 10. Aktualizované vydání, Maxdorf, Praha, 2015. ISBN 978-80-7345-456-2

A: Hloch O.: Užitečné tabulky pro praxi nejen v interních oborech. Grada Publishing, Praha, 2018. ISBN 978-80-271-0311-9

R: Lukáš K., Žák A. Gastroenterologie a hepatologie. Grada Publishing a.s., Praha, 2007. ISBN 978-80-247-1787-6

R: Rokyta R.a kol. Fyziologie a patologická fyziologie pro klinickou praxi. Grada, Praha, 2015; ISBN: 978-80-247-4867-2

A: Silbernagl S., Despopoulos A. Atlas fyziologie člověka. Grada Publishing a.s., Praha, 2016. ISBN 978-80-247-4271-7

R: Silbernagl S., Lang F. Atlas patofyziologie člověka. Grada Publishing a.s., Praha, 2012. ISBN 978-80-247-3555-9

R: Vokurka M. a kol. Velký lékařský slovník. 10. Aktualizované vydání, Maxdorf, Praha, 2015. ISBN 978-80-7345-456-2

V rozsahu sylabu

1. Exkurze do historie – pohled na zdravou výživu očima staletí

2. Makro- a mikronutrienty I (proteiny, lipidy, sacharidy, voda. minerální látky, stopové prvky)

3. Makro- a mikronutrienty II (základy intermediálního metabolismu)

4. Látková a energetická bilance; biologická a energetická hodnota stravy; metody stanovení energetické potřeby (výpočty, přímá a nepřímá kalorimetrie)

5. Anatomie a funkce trávicího traktu I (anatomie a funkce GIT)

6. Anatomie a funkce trávicího traktu II (Žlázy spjaté s trávící soustavou, játra, pankreas; Detoxikační mechanismy; Vylučování látek z těla, ledviny)

7. Střevní mikrobiom a jeho příspěvek (nejen) k trávení

8. Regulace příjmu potravy

9. Poruchy výživy

10. Potravinové alergie a intolerance

11. Nutriční epidemiologie

12. Alternativní způsoby výživy

13. Nové zdroje potravin

14. Udržitelná dieta

1. Excursion into history - a view of healthy nutrition through the eyes of the centuries

2. Macro- and micronutrients I (proteins, lipids, carbohydrates, water, minerals, trace elements)

3. Macro- and micronutrients II (basics of intermediate metabolism)

4. Material and energy balance; biological and energy value of food; methods of determining energy needs (calculations, direct and indirect calorimetry)

5. Anatomy and function of the digestive tract I (anatomy and function of the GIT)

6. Anatomy and function of the digestive tract II (Glands associated with the digestive system, liver, pancreas; Detoxification mechanisms; Excretion of substances from the body, kidneys)

7. Intestinal microbiome and its contribution (not only) to digestion

8. Regulation of food intake

9. Nutritional disorders

10. Food allergies and intolerances

11. Nutritional epidemiology

12. Alternative ways of nutrition

13. New sources of food

14. Sustainable diet

https://webpath.med.utah.edu/HISTHTML/ANATOMY/ANATOMY.html

https://www.anatomyatlases.org/HumanAnatomy/CrossSectionAtlas.shtml

http://www.meddean.luc.edu/lumen/meded/medicine/pulmonar/pd/contents.htm

https://emedicine.medscape.com/gastroenterology

https://www.cgs-cls.cz/

https://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders

https://webpath.med.utah.edu/HISTHTML/ANATOMY/ANATOMY.html

https://www.anatomyatlases.org/HumanAnatomy/CrossSectionAtlas.shtml

http://www.meddean.luc.edu/lumen/meded/medicine/pulmonar/pd/contents.htm

https://emedicine.medscape.com/gastroenterology

https://www.cgs-cls.cz/

https://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders

Biologie

Biology

Prerekvizita: Biologie

Korekvizita: Výživa člověka

Prerequisite: Biology

Co-requisite: Human Nutrition