Účast na přednáškách je doporučená, není však kontrolována.

Zápočtový test (hodnocený minimálně 50%).

Zkouškový test (hodnocený minimálně 50%).

Ústní zkouška.

Attendance at lectures is recommended but not monitored.

Credit test (rated at least 50%).

Exam test (rated at least 50%).

Oral exam.

Doporučená:

• Berger, Stanley A., Goldsmith, Werner, Lewis, E. R.. Introduction to bioengineering. Oxford: Oxford University Press, 1996, https://vufind.techlib.cz/Record/000016949 s. ISBN 0-19-856516-X.
• Antolli, Paolo G., Liu, Zhiming. Bioreactors, design, properties and applications. New York: Nova Science, 2012, https://vufind.techlib.cz/Record/000953279 s. ISBN 978-1-62100-164-5.
• Rychtera, Mojmír, Páca, Jan. Bioinženýrství kvasných procesů. Praha: Nakladatelství technické literatury, 1985, https://vufind.techlib.cz/Record/000025843 s. ISBN .

Recommended:

• Berger, Stanley A., Goldsmith, Werner, Lewis, E. R.. Introduction to bioengineering. Oxford: Oxford University Press, 1996, https://vufind.techlib.cz/Record/000016949 s. ISBN 0-19-856516-X.
• Antolli, Paolo G., Liu, Zhiming. Bioreactors, design, properties and applications. New York: Nova Science, 2012, https://vufind.techlib.cz/Record/000953279 s. ISBN 978-1-62100-164-5.
• Rychtera, Mojmír, Páca, Jan. Bioinženýrství kvasných procesů. Praha: Nakladatelství technické literatury, 1985, https://vufind.techlib.cz/Record/000025843 s. ISBN .

Přednášky-praktickýé případy, diskuze nad aktuálně obecně viditelnými případy z praxe, demonstrace přednášených jevů na vybraných příkladech.

Cvičení-aplikae teoretických znalosti z přednášek, rozbor teoretických konceptů a odborná argumentace.

Lectures: practical case studies, discussion of currently visible real-world examples, and demonstration of the presented phenomena using selected examples.

Seminars/Exercises: application of theoretical knowledge from the lectures, analysis of theoretical concepts, and professional argumentation.

Zápočtový test (hodnocený minimálně 50%).

Zkouška se skládá z písemné a ústní části.

Písemná část je povinná, k ústní části lze přistoupit pouze po získání alespoň 50 % bodů z písemné části – při dosažení méně než 50 % bodů je zkouška hodnocena stupněm F. Písemná část sestává z 15 otázek, hodnocených 0–2 body.

Ústní zkouška.

Credit test (minimum 50% pass mark).

The examination consists of a written and an oral part.

The written part is compulsory; the oral part may be taken only after achieving at least 50% of the points in the written part. If less than 50% of the points are obtained, the examination is graded F. The written part consists of 15 questions, each worth 0–2 points.

Oral examination.

1.Inženýrské aspekty biotechnologických procesů

2.Struktura bioprocesů, přehled zařízení a jednotkových operací

3.Metody optimalizace a modelování biologických procesů

4.Inženýrská kinetika chemických a enzymových reakcí, kinetika růstu buněk

5.Způsoby kultivace buněk - vsádková a přítokovaná kultivace

6.Způsoby kultivace buněk - semikontinuální a kontinuální kultivace

7.Charakteristika toku fází - rozložení dob prodlení, modely toku

8.Sdílení hmoty - přenos kyslíku, způsoby aerace, měření a kvantifikace KLa

9.Specifika kultivace rostlinných/tkáňových buněk a fototrofních mikroorganismů

10.Inženýrské aspekty imobilizace enzymů a buněk, biokatalýza

11.Míchání v bioreaktorech - teorie, příkon, homogenizace, střihové napětí

12.Sdílení tepla, tepelná bilance bioreaktoru, sterilizace, chlazení a ohřev

13.Zvětšování měřítka bioprocesů

14.Konstrukční materiály, koroze, projektování a výstavba biotechnologických výrob

1. The issue of biotechnology and bioengineering.

2. The structure of bioprocess, equipment overview and unit operations.

3. Methods of optimization and modeling of biological processes.

4. Engineering kinetics of chemical and enzymatic reactions, kinetics of microbial growth.

5. Cultivation of microorganisms - batch and fed-batch cell cultures.

6. Cultivation of microorganisms - semicontinuous and continuous cell cultures.

7. Characteristics of phase folw - residence time distribution, flow models.

8. Mass transfer - oxygen transfer, aeration, measurement and quantification of KLa.

9. Specific aspects of plant/tissue cell and phototrophic cell cultivation.

10. Engineering aspects of enzyme and cell immobilization, biocatalysis.

11. Mixing in bioreactors - theory, power consumption, homogenization, shear forces.

12. Heat transfer, energy balance of bioreactors, sterilization, cooling and heating.

13. Scale-up of bioprocesses.

14. Construction materials, corrosion, design and construction of biotechnological processes.

https://e-learning.vscht.cz/course/view.php?id=455

https://e-learning.vscht.cz/course/view.php?id=455

Po absolvování tohoto předmětu budou studenti schopni:

Orientovat se v biologických, chemických a inženýrských procesech v biotechnologickém průmyslu

Popsat a hodnotit základní biokatalytické procesy.

Kvantitativně vyhodnotit experimentální data z procesů katalyzovaných biologickým činitelem a bilancovat biotechnologické procesy.

Navrhnout míchací a aerační zařízení bioreaktorů.

Upon completion of this course, students will be able to:

Understand the biological, chemical and engineering processes in the biotechnology industry

Describe and evaluate basic biocatalytic processes.

Quantitatively evaluate experimental data of processes catalyzed by biological elements and to carry out heat and mass balances of biotechnological processes.

Design mixing and aeration equipment of bioreactors.

Základní znalosti alespoň ze dvou z těchto oblastí: biochemie, mikrobiologie, fyziologie mikroorganismů, chemické nebo biochemické inženýrství.

Basic knowledge of at least two of the following areas: biochemistry, microbiology, physiology of microorganisms, chemical or biochemical engineering.