Studenti budou umět:

Aplikovat principy povrchové chemie na různé praktické problémy jako příprava hydrofobních materiálů a ochranných vrstev, smáčení a rozestírání, aplikace různých postřiků v zemědělství, v medicíně, ve farmacii i v kosmetice apod.

Využívat získané teoretické znalosti při řešení inženýrských problémů jako např. přenos tepla při procesech kde je důležité vypařování a kondenzace, těžba minerálů a ropy, úprava vody nebo různé problémy týkající se životního prostředí.

Řešit problémy spojené se systémy s velkým stupněm disperzity, tj. s velkou plochou fázového rozhraní, orientovat se v problematice chování a přípravy koloidně disperzních systémů a nanodisperzí

Z: Bartovská L., Šišková M.: Fyzikální chemie povrchů a koloidních soustav, VŠCHT Praha, 2010. 9788070807453.

D: Adamson A.W.: Physical Chemistry of Surfaces, New York 1990, 0471610194.

D: Shaw D.J.: Introduction to Colloid and Surface Chemistry, London 1980, 0750611820.

D: Everet D.H.: Basic Principles of Colloid Science, London 1988. 0851864430.

D: Hiemenz P.C., Rajagopalan R.: Principles of Colloid and Surface Chemistry, 3rd Ed., New York 1997, 0824793978.

D: Myers D.: Surfaces, Interfaces, and Colloids, VCH Publishers, Inc., New York 1999, 1560810335.

http://vydavatelstvi.vscht.cz/katalog/uid_isbn-978-80-7080-745-3

Bartovská L., Šišková M.: Co je co v povrchové a koloidní chemii - elektronický výkladový slovník verze 1.0, 2005 - přístup zdarma http://vydavatelstvi.vscht.cz/informace/uid_es-001_cze.html

http://www.vscht.cz/fch/cz/pomucky/bartovska/N403015.html

1. Classification of colloidal systems. Thermodynamics of phase boundaries and dispersion systems. Phase boundaries from molecular viewpoint.

2. Properties of phase boundaries - interface and surface tension.

3. Curved interfaces, capillary phenomena.

4. Equilibrium on three-phase boundary, wetting and spreading. Surface films.

5. Adsorption on phase boundaries liquid solution/gas, solid/gas, solid/liquid solution.

6. Electrical properties of phase boundaries, electrokinetic phenomena.

7. Distribution functions of particle sizes in dispersions. Kinetic properties of dispersion systems determined by the thermal motion.

8. Diffusion, sedimentation velocity and sedimentation equilibria.

9. Rheology od dispersion systems. Non-Newtonian systems.

10. Osmosis and membrane equilibria.

11. Optical properties of disperzion systems. Light scattering.

12. Heterogeneous dispersions - lyophobic sols, emulsions, foams, aerosols, solid sols.

13. Associative (micellar) colloids.

14. Colloidal solutions of polymers, gels.

1. Klasifikace disperzních systémů. Termodynamika fázových rozhraní a koloidních systémů, Molekulární pohled na fázová rozhraní

2. Vlastnosti fázových rozhraní. Povrchové a mezifázové napětí.

3. Podmínky rovnováhy v soustavách se zakřiveným rozhraním.

4. Rovnováha mezi třemi fázemi - smáčení a rozestírání. Povrchové filmy nerozpustných látek.

5. Adsorpční jevy na fázových rozhraních roztok/plynná fáze, pevná látka/plyn a pevná látka/kapalina.

6. Elektrické vlastnosti fázových rozhraní, elektrokinetické jevy.

7. Disperzních soustavy, distribuční funkce velikosti částic,. Kinetické vlastnosti disperzních soustav ovlivňované stupněm disperzity..

8. Difuze, sedimentační rychlost a sedimentační rovnováha

9. Osmóza a membránové jevy.

10. Reologické vlastnosti disperzních systémů. Nenewetonské systémy.

11. Optické vlastnosti disperzních systémů. Rozptyl světla.

12. Heterogenní disperze - lyofobní soly, emulze, pěny, aerosoly, soustavy s pevným disperzním prostředím.

13. Asociativní koloidy.

14. Koloidní roztoky vysokomolekulárních látek. Gely.

Fyzikální chemie II nebo Fyzikální a koloidní chemie