PředmětyPředměty(verze: 966)
Předmět, akademický rok 2024/2025
  
Bioinženýrství II - M319005
Anglický název: Bioengineering II
Zajišťuje: Ústav biotechnologie (319)
Fakulta: Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Platnost: od 2024
Semestr: letní
Body: letní s.:4
E-Kredity: letní s.:4
Způsob provedení zkoušky: letní s.:
Rozsah, examinace: letní s.:1/2, Zk [HT]
Počet míst: neomezen / neomezen (neurčen)
Minimální obsazenost: neomezen
Stav předmětu: vyučován
Jazyk výuky: čeština
Způsob výuky: prezenční
Úroveň:  
Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán
povolen pro zápis po webu
Garant: Halecký Martin doc. Ing. Ph.D.
Záměnnost : N319016
Pro tento předmět jsou dostupné online materiály
Anotace -
Předmět je zaměřen na rozšíření a prohloubení teoretických znalostí získaných v předmětu Bioinženýrství I a jejich aplikaci pro zpracovávání bioinženýrských dat. Na praktických příkladech je postupně budován znalostní a dovednostní aparát pro jednotlivé kroky směřující k dosažení průmyslové realizace bioprocesů – plánování, zpracování, interpretaci, scale-up/scale-down a modelování bioinženýrských dat z různých měřítek bioprocesu. Předmět je primárně zaměřen na získání znalostí a praktických dovedností pro inženýrskou implementaci jednotlivých fází bioprocesu i bioprocesu jako celku.
Poslední úprava: Halecký Martin (20.01.2025)
Literatura -

Doporučená:

  • Moo-Young M.. Comprehensive Biotechnology. : Elsevier, 2019, s. ISBN 9780444640475 .
  • Doran P. M.. Bioprocess Engineering Principles. London: Academic, 1995, s. ISBN 9780122208553 .
  • Dunn I.J. et al. Biological Reaction Engineering. : Wiley-VCH, 2003, s. ISBN 9783527307593 .
  • Najafpour G.D.. Biochemical Engineering and Biotechnology. : Elsevier, 2007, s. ISBN 9780444528452.

Poslední úprava: prepocet_literatura.php (19.12.2024)
Sylabus -

01. Úvod a rozbor kroků k dosažení průmyslové realizace bioprocesů

02. Statistické zpracování bioinženýrských dat – program Statistica, popisná statistika

03. Statistické zpracování bioinženýrských dat – testování hypotéz

04. Plánování experimentů

05. Plánování a vyhodnocení experimentů v mikroměřítku

06. Plánování a vyhodnocení experimentů v Erlenmeyerových baňkách, scale-up

07. Plánování a vyhodnocení experimentů v bioreaktoru, scale-up

08. Plánování a vyhodnocení experimentů ve čtvrtprovozním reaktoru, scale-up a scale-down

09. Matlab a Simulink jako pokročilé nástroje pro modelování a simulaci bioinženýrských dat

10. Hmotový model bioprocesu a simulace

11. Hmotový model přestupu kyslíku a simulace

12. Model přestupu tepla a simulace

13. AI v biotechnologických a bioinženýrských aplikacích

14. Prezentace skupinových projektů

Poslední úprava: Halecký Martin (20.01.2025)
Studijní opory -

https://e-learning.vscht.cz/course/view.php?id=461

Poslední úprava: Halecký Martin (20.01.2025)
Výsledky učení -

Studenti budou umět:

Analyzovat a plánovat experimenty pro získání bioinženýrských dat.

Optimalizovat a statisticky vyhodnocovat bioinženýrská data pro různá měřítka bioprocesů.

Modelovat a simulovat bioprocesy (hmotová a entalpická bilance) za pomocí programu MATLAB.

Navrhnout vhodný výrobní proces k dosažení průmyslové realizace bioprocesů.

Poslední úprava: Halecký Martin (20.01.2025)
Studijní prerekvizity -

Bioinženýrství I

Biochemie

Chemické inženýrství

Poslední úprava: Hladíková Jana (20.12.2017)
Zátěž studenta
Činnost Kredity Hodiny
Konzultace s vyučujícími 0.2 6
Obhajoba individuálního projektu 0.1 3
Účast na přednáškách 1.5 42
Příprava na přednášky, semináře, laboratoře, exkurzi nebo praxi 1 28
Práce na individuálním projektu 0.4 11
Příprava na zkoušku a její absolvování 0.8 22
4 / 4 112 / 112
 
VŠCHT Praha