Biotechnologické procesy zasahují v současnosti do mnoha oblastí lidské činnosti. Studenti jsou nejprve obecně
seznámeni s podstatou biotechnologií a jejich klasifikací. Následně jsou probírány jednotlivé prvky
biotechnologického procesu na modelu s mikrobním producentem zahrnující výběr surovin, přípravu
průmyslových kultivačních medií, požadavky na průmyslový mikrorganismus, uspořádání procesů a jejich
regulaci. Samostatná část je věnována odlišnostem procesů spojených a použitím rostlinných nebo živočišných
buněk. Obecné poznatky jsou dále detailně rozvedeny na konkrétních příkladech procesů pro produkci
významných sloučenin, respektive dekontaminaci životního prostředí. V rámci semináře studenti připravují referát
věnovaný biotechnologické produkci vybrané látky.
Poslední úprava: TAJ319 (11.12.2013)
Biotechnological processes currently affect lot of areas of human activity. Students are introduced to the general principles of biotechnologies and their classification. Subsequently there are discussed individual parts of biotechnological processes on the model of microbial producer, including a selection of raw materials, preparation of industrial culture media, characterization of industrial strains, processes arrangement and their regulation. A separate section is devoted to differences of processes using plant or animal cells. General knowledge is further explained in detail on examples of processes used for production of important compounds or decontamination of environment. In the seminar, students prepare thesis devoted to biotechnological production of a selected substance.
Výstupy studia předmětu -
Poslední úprava: Masák Jan prof. Ing. CSc. (18.11.2012)
Studenti budou umět:
vysvětlit podstatu jednotlivých skupin biotechnologických procesů
popsat požadované vlatnosti průmyslově používaných nástrojů biotechnologie (živé organismy nebo jejich části)
vysvětlit základní způsoby řízení a regulace biotechnologických procesů
popsat technologické postupy výroby významných sloučenin (aminokyselin, vitamínů, antibiotika ad.) a dekontaminace životního prostředí
Poslední úprava: Masák Jan prof. Ing. CSc. (30.08.2013)
Students will be able to:
explain the principles of individual groups of biotechnological processes;
describe the desired properties of industrially used biological tools (living organisms or their parts);
explain the basic methods of management and control of biotechnological processes describe the technological processes for important compounds (amino acids, vitamins, antibiotics, etc.) and decontamination of environment
Literatura -
Poslední úprava: Masák Jan prof. Ing. CSc. (18.11.2012)
