PředmětyPředměty(verze: 952)
Předmět, akademický rok 2015/2016
  
Potravinářské a biotechnologické procesy - N409051
Anglický název: Food and Biotechnological Processes
Zajišťuje: Ústav chemického inženýrství (409)
Fakulta: Fakulta chemicko-inženýrská
Platnost: od 2011
Semestr: letní
Body: letní s.:4
E-Kredity: letní s.:4
Způsob provedení zkoušky: letní s.:
Rozsah, examinace: letní s.:2/1, Z+Zk [HT]
Počet míst: neurčen / neurčen (neurčen)
Minimální obsazenost: neomezen
Jazyk výuky: čeština
Způsob výuky: prezenční
Způsob výuky: prezenční
Úroveň:  
Pro druh:  
Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán
povolen pro zápis po webu
Garant: Přibyl Michal prof. Ing. Ph.D.
Termíny zkoušek   Rozvrh   
Sylabus

Základy bilancování, bilancování hmoty, látkového množství a entalpie.

Vedení tepla, koeficient prostupu tepla, tepelné výměníky.

Vsádkový reaktor, ideálně míchaný průtočný reaktor, trubkový průtočný reaktor.

Proudění tekutin, potrubní systémy, Bernoulliova rovnice, čerpadla.

Filtrace, filtry, filtrace za konstantní rychlosti a za konstantního tlaku.

Usazování, usazováky, bilance usazováků, plocha gravitačního usazováku.

Míchání, mechanická míchadla, příkonové kritérium.

Mžiková destilace, vsádková destilace.

Patrové a plněné kolony pro operace se sdílením hmoty, rektifikační kolony.

Určení počtu pater rektifikační kolony, refluxní poměr, limitní režimy rektifikace.

Kontinuální a vsádkové sušárny, doba sušení, spotřeba energie, vlastnosti sušícího vzduchu.

Membránové separace, membránové moduly, separační a transportní vlastnosti membrán.

Ultrafiltrace, reverzní osmóza, dialýza, separační procesy s iontovýměnnými membránami.

Poslední úprava: SEK409 (08.02.2007)
 
VŠCHT Praha