Účast na přednáškách je žádoucí, alespoň 80%. 100% účast na cvičeních, odevzdání protokolu po kontrole vyučujícím. Na základě odevzdání a formy zpracování protokolu udělení zápočtu. Po udělení zápočtu, možnost zápisu na termín zkoušky. Zkouška ústní formou přezkoušení znalostí z celého předmětu, teoretické i praktické zkušenosti.

Povinná:

• Ambrožová, Jana. Mikrobiologie v technologii vod. Praha: VŠCHT, 2004, https://vufind.techlib.cz/Record/000917831 s. ISBN 80-7080-534-X.
• Říhová Ambrožová, Jana, Vejmelková, Dana, Čiháková, Pavlína. Technická mikrobiologie a hydrobiologie. : , , https://vufind.techlib.cz/Record/001860388 s. ISBN 978-80-7080-986-0.
• Říhová Ambrožová, Jana. Mikroskopické praktikum z hydrobiologie. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická, 2002, https://vufind.techlib.cz/Record/000161425 s. ISBN 80-7080-496-3.
• Říhová Ambrožová, Jana. Biocenózy vodních biotopů =, Biocenosis of water biotopes = Biocenosis de hábitat acuático. : , , https://vufind.techlib.cz/Record/001873399 s. ISBN 978-80-7592-064-5.

Doporučená:

• Klaban, Vladimír. Ilustrovaný mikrobiologický slovník. Praha: Galén, 2005, https://vufind.techlib.cz/Record/000933431 s. ISBN 80-7262-341-9.
• Klaban, Vladimír. Svět mikrobů, malý mikrobiologický slovník. Hradec Králové: Gaudeamus, 1999, https://vufind.techlib.cz/Record/000905837 s. ISBN 80-7041-639-4.
• Klaban, Vladimír. Ekologie a patogenita mikroorganismů, biologické, biochemické a environmentální souvislosti. : , , https://vufind.techlib.cz/Record/001879979 s. ISBN 978-80-7560-455-2.
• Sedláček, Ivo. Taxonomie prokaryot. Brno: Masarykova univerzita, 2007, https://vufind.techlib.cz/Record/000938426 s. ISBN 80-210-4207-9.

Posluchač je seznámen na teoretické úrovni s oborem mikrobiologie a dále pak jeho aplikací v technologiích. Součástí výuky jsou cvičení v laboratoři, které probíhají blokovou formou. Jednotlivé úlohy jsou koncipovány tak, aby si posluchač osvojil základní techniky související s přípravou vzorků, jejich ředění a aplikaci na živná média, aseptickou práci, postip vyhodnocení vzorků, správné vyjadřování jednotek. Protokol o zkoušce.

Studium sylabů z jednotlivých přednášek, doporučené literatury, osvojení znalostí a kontrola přezkoušením ústně. Účast na cvičeních povinná, odevzdání protokolu a jeho zhodnocení. Aktivní zapojení do chodu cvičení, zajištění reálných vzorků.

1. Charakter oboru mikrobiologie

2. Nebuněčné organismy

3. Buněčné organismy, gramnegativní bakterie

4. Buněčné organismy, grampozitivní bakterie

5. Mikromycety

6. Mikroorganismy v prostředí, biocenózy a ekologické vztahy

7. Růst, dělení a reprodukce živých soustav

8. Výživa a metabolismus mikroorganismů, fyziologické skupiny

9. Molekulární biologie, genetika a variabilita

10. Mikrobiologie pitné vody, indikace hygienické závadnosti

11. Mikroorganismy užitkových vod

12. Mikroorganismy v čistírenských procesech

13. Metody a nástroje hodnocení v praxi (odběry vzorků, příprava, stanovení)

14. Legislativa, správná laboratorní praxe

Cvičení:

1. Zásady QA/QC v mikrobiologické laboratoři, BOZP.

2. Ukázka přípravy kultivačních půd (např. AKE, nalití na misky, sterilizace).

3. Postup aplikace vzorku, očkování na/do půdy, postup otisku či spad na půdu.

4. Zásady a principy ředění vzorků (1:10), kultivační stanovení, výpočet KTJ/ml.

5. Postup selektivní kultivace na reálném vzorku vody (variabilně, dle zvoleného indikátorového organismu, např. koliformní bakterie, E. coli apod.).

6. Aerobní/anaerobní kultivace, principy a specifikace.

7. Barvicí techniky (Gramovo barvení).

8. Identifikace plísní (laktofenol).

https://e-learning.vscht.cz/

Studenti budou umět:

Specifikovat obor mikrobiologie, mikroorganismy (viry, bakterie, mikromycety).

Aplikovat jednotlivé metody odběru vzorků, a následně mikrobiologické metody zkoumání a vyhodnocování.

Využít znalostí o bioindikátorech k hodnocení technologií (vodárenství, čistírenství, užitkové vody).

Pracovat s mikroskopem a preparáty.

Provádět kultivační stanovení vybraných a indikátorových mikroorganismů.

Žádné.