Student po absolvování předmětu bude mít přehled průmyslově důležitých mikroorganismů, jejich charakteristice a významu. Seznámí se s zdroji průmyslově užívaných mikroorganismů, jejich způsoby isolace, metodami charakterizace přirozených isolátů, s nahromaďovacími technikami, kultivačními podmínkami, metodami šlechtění průmyslově významných mikroorganismů. Dále se seznámí s přehledem základních mikrobiálních výrob, isolací a purifikací produktů.

Waites M. et al: Industrial Microbiology: In Introduction, Blackwell Science 2001,ISBN-13:978-0632053070

Nduka Okafor: Modern Industrial Microbiology and Biotechnology, CRC Press 2007,ISBN 9781578085132

http://www.nature.com/ismej/index.html

http://eu.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-EMI.html

http://aem.asm.org/

http://rdp.cme.msu.edu

http://umbbd.ethz.ch/

http://fungene.cme.msu.edu

1. Obecný přehled průmyslově důležitých mikroorganismů, jejich charakteristika a význam

2. Velké cykly v přírodě (cyklus uhlíku, dusíku, síry) úloha mikroorganismů a rostlin a jejich význam v koloběhu prvků

3. Zdroje průmyslově užívaných mikroorganismů, jejich isolace, metody charakterizace přirozených isolátů, nahromaďovací techniky, růst, kultivační podmínky

4. Šlechtění průmyslově významných mikroorganismů, mutace, výměna genetického materiálu u bakterií, kvasinek a plísní, genové manipulace, cílená mutageneze, konstrukce vysoprodukčních mikrobiálních kmenů a jejich využití v průmyslovém měřítku.

5. Sestavování kultivačních medií pro průmyslově využívané mikroorganismy, suroviny

6. Hlavní metabolické dráhy průmyslově významných organismů, primární a sekundární metabolismus

7. Regulace mikrobiálního metabolismu, transport

8. Výrobní zřízení, typy bioreaktorů, typy ferementačních procesů a jejich regulace

9. Mikrobiální a enzymové biotransformace

10. Přehled základních mikrobiálních výrob, isolace a purifikace produktů

11. Příprava esenciálních aminokyselin, vitaminů, antibiotik, organických kyselin a probiotik. Významné produkty sekundárního metabolismu rostlin. Průmyslová příprava mikrobiálních a rostlinných enzymů.

12. Geneticky modifikované organismy, příprava, využití a význam. Rizika spojená s využitím GMO a příslušná legislativa.

13. Tkáňové kultury rostlin, význam, využití v průmyslovém měřítku

14. Využití mikroorganismů a rostlin pro odstraňování kontaminantů životního prostředí

mikrobiologie,

biochemie I,

molekulová genetika

genové inženýrství

presentace

ústní zkouška