Předmět je zaměřen na pochopení principu členění biotechnologií, základních charakteristik jednotlivých oblastí biotechnologií a procesů klíčových pro jejich realizaci. V průběhu výuky je prohloubeno porozumění souvislostí mezi jednotlivými procesy, aparáty a výrobními postupy. Předmět je zaměřen zejména na moderní trendy v biotechnologiích s ohledem na jejich aktuální potřeby a perspektivy budoucího vývoje.

The aim of the subject is to understand the structural principles of biotechnology, basic characteristics of individual biotechnology areas and processes essential for their implementation. During the lessons, the understanding of the connections between the individual processes, apparatuses and production processes is enhanced. The course focuses on modern trends in biotechnology with regard to their current needs and prospects for future development.

1. Povaha biotechnologie

2. Principy mikrobiálního růstu a kinetiky enzymů

3. Bioreaktory a pokročilé fermentační technologie

4. Substráty pro biotechnologii a přípravné operace

5. Geneticky modifikované organismy v biotechnologiích

6. Mikrobiální produkce rekombinantních proteinů

7. Biotechnologie jednobuněčných řas

8. Biotechnologická aplikace extremofilů

9. Trendy v pivovarnictví

10. Trendy ve vinařství

11. Výroba biopaliv

12. Biologické zpracování odpadního vzduchu

13. Biologické čištění odpadních vod a půdy

14. Bezpečnost v biotechnologii a její vnímání veřejností

1. The nature of biotechnology

2. Principles of microbial growth and enzyme kinetics

3. Bioreactors and advanced fermentation technologies

4. Substrates for biotechnology and up-stream processing

5. Genetically modified organisms in biotechnologies

6. Microbial production of recombinant proteins

7. Algal biotechnologies

8. Biotechnological application of extremophiles

9. Trends in brewing

10. Trends in winemaking

11. Production of biofuels

12. Biological waste air treatment

13. Biological waste water and soil treatment

14. Safety in biotechnology and its public perception