Studenti budou umět:

Názvosloví organických sloučenin

Popsat strukturu, vlastnosti a reakce jednotlivých skupin přírodních látek a jejich biogenezi

Určit konfiguraci, chiralitu, pravděpodobné konformace na základě strukturního vzorce

Znázorňovat reakční mechanismy základních typů chemických a biochemických reakcí

Students will be able to:

Name compounds according to nomenclature of organic compounds

Describe structure, properties and reactions of individual groups of organic compounds as well as their biogenesis

Assess configuration, chirality and likely conformations based on the structural formula

Depict reaction mechanisms of basic reaction types

Podmínkou pro udělení zápočtu jsou dva průběžné testy s výsledkem nad 50 %. Předmět je ukončen ústní zkouškou.

Povinná:

• Prouza, Vít, Zýka, Jakub. Bioorganická chemie přírodních látek. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2022, https://e-learning.vscht.cz/course/view.php?id=1076 s. ISBN 9788075921499.

Doporučená:

• McMurry, John, Budka, Jan, Cibulka, Radek, Dvořák, Dalimil, Kvíčala, Jaroslav, Lhoták, Pavel, Svoboda, Jiří. Organická chemie. Brno, Praha: Vysoké učení technické v Brně/nakladatelství VUTIUM; Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2015, 1178 s. ISBN 9788021447691.

R: McMurry J.: Organic chemistry, 8th Ed., Brooks/Cole, Cengage Learning, 2012, 9780840054449

1. Bioorganická chemie, definice přírodních látek, přehled, výskyt a názvosloví

2. Stereochemie přírodních látek, chiralita

3. Isolace sloučeniny, určení struktury

4. Souvislosti mezi strukturou, biogenesí a biologickou aktivitou

5. Monosacharidy, nukleofilní adice na karbonylovou skupinu

6. Oligosacharidy, polysacharidy

7. Aminy, bazicita, nukleofilita

8. Alkaloidy, nukleosidy, drogy, léčiva

9. Hydroxykyseliny, kyselost

10. Aminokyseliny, peptidy, proteiny

11. Lipidy, prostaglandiny

12. Terpenoidy, elektrofilní adice, polyfenoly

13. Antibiotika, drogy, léčiva, patentová politika

14. Určování metabolických cest, značení prekurzorů, sledování metabolitů, falšování potravin

1. Bioorganic chemistry, definition of natural compounds, overview, occurrence, and nomenclature

2. Stereochemistry of natural compounds, chirality

3. Isolation of a compound, structure determination

4. Relationships between structure, biogenesis and biological activity

5. Monosaccharides, nucleophillic addition on carbonyl group

6. Oligosaccharides, polysaccharides

7. Amines, basicity, nucleophilicity

8. Alkaloids, nucleosides, narcotics, drugs

9. Hydroxy acids, acidity

10. Amino acids, peptides, proteins

11. Lipids, prostaglandins

12. Terpenoids, electrophilic addition, polyphenols

13. Antibiotics, narcotics, drugs, patent policy

14. Metabolic pathways assessment, precursor labeling, metabolites tracing, falsification of foodstuffs

Poznámky k přednáškám

Lecture notes

Základní kurz organické chemie

Organic chemistry I