Váš prohlížeč nepodporuje JavaScript nebo je jeho podpora vypnutá. Některé funkce nemusejí být dostupné.
Izolace a identifikace přírodních látek - B342005
Anglický název:
Isolation and Identification of Natural Compounds
Zajišťuje:
Ústav chemie přírodních látek (342)
Fakulta:
Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Platnost:
od 2021
Semestr:
letní
Body:
letní s.:4
E-Kredity:
letní s.:4
Způsob provedení zkoušky:
letní s.:
Rozsah, examinace:
letní s.:2/1, Z+Zk [HT]
Počet míst:
neomezen / neomezen (neurčen)
Minimální obsazenost:
neomezen
Stav předmětu:
vyučován
Jazyk výuky:
čeština
Způsob výuky:
prezenční
Úroveň:
Poznámka:
předmět je možno zapsat mimo plán povolen pro zápis po webu
Pro tento předmět jsou dostupné online materiály
Anotace -
--- čeština angličtina
Předmět je zaměřen na pochopení isolačních a separačních technik používaných k dělení složitých směsí látek získaných z přírodních materiálů nebo připravených v laboratořích. Akcentován je pohled na alternativní způsoby a výběr vhodné metody podle vlastností cílové organické sloučeniny. Po získání produktu je třeba identifikovat a charakterizovat danou látku, proto je věnována pozornost i vhodným fyzikálně-chemickým metodám.
Poslední úprava: Fialová Jana (18.12.2017)
The course is aimed at understanding of isolation and separation techniques used for separations of complex mixtures of compounds obtained from natural materials or prepared in a laboratory. Emphasized are alternative methods and selection of a suitable method according to the properties of a target organic compound. After product isolation it is necessary to identify and characterize a given compound. For that reason, attention is paid to suitable physico-chemical methods.
Poslední úprava: Fialová Jana (18.12.2017)
Podmínky zakončení předmětu (Další požadavky na studenta)
Napsání zápočtového testu nad 50 %
Ústní zkouška
Poslední úprava: MORAVCOJ (27.02.2018)
Literatura -
--- čeština angličtina
Volitelná :
Nováková, Lucie, Douša, Michal . Moderní HPLC separace v teorii a praxi 1. . Hradec Králové, Klatovy: Lucie Nováková, Michal Douša, 2013, s. ISBN 978-80-260-4243-3.
Shrader, Stephen R. . Introductory mass spectrometry . : , , s. ISBN 978-1-4665-9585-9.
Skoog, Douglas A., West, Donald M., Holler, F. James, Crouch, Stanley R., Nesměrák, Karel, Červený, Václav, Křížek, Tomáš, Nováková, Eliška . Analytická chemie . : , , s. ISBN 978-80-7592-043-0.
McMurry, John, Budka, Jan, Cibulka, Radek, Dvořák, Dalimil, Kvíčala, Jaroslav, Lhoták, Pavel, Svoboda, Jiří . Organická chemie . : , , s. ISBN 978-80-214-4769-1.
Poslední úprava: Prokudina Elena (02.09.2024)
R: Fogler H.S., Elements of Reaction Engineering, Prentice, Hall, New Jersey,2000,0130473944
Poslední úprava: Fialová Jana (18.12.2017)
Sylabus -
--- čeština angličtina
1. Úvod, formulace problému, určení výchozích podmínek, up a down stream procesy, ekonomika provozu
2. Vlastnosti organických a anorganických látek využitelné pro dělení směsí
3. Přehled down stream procesů, jejich základní charakteristika, parametry výběru alternativních metod
4. Odstranění pevných částic, filtrace, mikrofiltrace, ultrafiltrace, úprava suspenze před filtrací, odstřeďování
5. Extrakce (vsádková), hmotnostní bilance, úprava rozdělovacího koeficientu, pH, tvorba iontových párů
6. Adsorpce v systému pevná látka-kapalina (vsádková), adsorpční isothermy, hmotnostní bilance
7. Sorbenty, přehled a aplikace, výběr mobilní fáze
8. Chromatografie: termodynamická a kinetická teorie, instrumentace, analytické a preparativní uspořádání
9. Kapalinová eluční chromatografie: Gaussovo rozložení náhodné veličiny, výtěžek, čistota frakcí v preparativním uspořádání
10. Elektromigrační metody analytické a preparativní, plynová chromatografie, výběr fází, instrumentace
11. Destilace, srážení, krystalizace, sušení
12. Spektrometrie UV, VIS, IČ, X-ray a CD pro identifikaci látek
13. Nukleární magnetická rezonance, princip, příklady spekter
14. Hmotnostní spektrometrie, princip, příklady spekter
Poslední úprava: MORAVCOJ (27.02.2018)
1. Introduction, problem formulation, up and down stream processes, economical aspects, operation safety
2. Features of organic and inorganic compounds suitable for separation, economical aspects, operation safety
3. Overview of down stream processes, fundamental characteristics, alternative methods
4. Removing solid particles: filtration, microfiltration, ultrafiltration, treatment of suspension before filtration, centrifugation
5. Extraction (batch), optimization of distribution coefficient, pH, ion pairs formation
6. Adsorption: solid-liquid batch, adsorption isotherms, mass balance
7. Sorbents, overview and applications, mobile phase selection
8. Chromatography: theoretical description of a phenomenon, instrumentation, analytical and preparative arrangement
9. Chromatography: elution liquid chromatography, Gauss equation, yield and purity of fractions
10. Electro migration methods, analytical and preparative, gas chromatography, stationery phases, instrumentation
11. Destillation, crystallization, drying, precipitation
12. UV, VIS, X-ray, and IR spectrometry, applications
13. Nuclear magnetic resonance, principle, applications
14. Mass spectrometry, principle, applications
Poslední úprava: MORAVCOJ (01.02.2018)
Studijní opory -
--- čeština angličtina
Vlastní texty přednášek
Poslední úprava: Fialová Jana (18.12.2017)
Lecture notes
Poslední úprava: Fialová Jana (18.12.2017)
Výsledky učení -
--- čeština angličtina
Studenti budou:
rozumět fyzikálně-chemické podstatě izolačních a identifikačních metod
schopni optimalizovat základní procesy pro izolaci organických látek ze směsí
Studenti budou umět:
interpretovat v základní úrovni výsledky identifikace organických látek
hodnotit čistotu produktů ze spektrálních dat
rozhodnout se mezi alternativními isolačními a separačními metodami
Poslední úprava: MORAVCOJ (01.02.2018)
Students will be able:
to understand physical-chemical principles of isolation and identification of organic compounds
to optimize basic processes for isolation of organic compounds from a mixture
to identify organic compounds and interpret the results at a basic level
to assess product purity from spectral data
to decide between alternative isolation and separation methods
Poslední úprava: MORAVCOJ (01.02.2018)
Studijní prerekvizity -
--- čeština angličtina
Organická chemie a Matematika v rozsahu základního kurzu
Poslední úprava: MORAVCOJ (27.02.2018)
Organic chemistry I
Mathematics I
Poslední úprava: Fialová Jana (18.12.2017)