PředmětyPředměty(verze: 913)
Předmět, akademický rok 2022/2023
  
Odborný projekt programu technologie potravin II - M352011
Anglický název: Food Technology Project
Zajišťuje: Ústav sacharidů a cereálií (321)
Fakulta: Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Platnost: od 2022
Semestr: letní
Body: letní s.:2
E-Kredity: letní s.:2
Způsob provedení zkoušky: letní s.:
Rozsah, examinace: letní s.:0/3, KZ [HT]
Počet míst: neurčen / neurčen (neurčen)
Minimální obsazenost: neomezen
Jazyk výuky: čeština
Způsob výuky: prezenční
Úroveň:  
Pro druh:  
Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán
povolen pro zápis po webu
Garant: Pour Vladimír Ing. CSc.
Horáčková Šárka doc. Ing. CSc.
Záměnnost : N352004
Anotace -
Poslední úprava: Horáčková Šárka doc. Ing. CSc. (26.04.2022)
Cílem předmětu je samostatné praktické řešení projektu na téma z oblasti technologie potravin v návaznosti na teoretické výstupy z „Odborného projektu programu technologie potravin I“. Úkolem studentů je zvládnutí laboratorních metod, realizace experimentů a jejich písemné zpracování do ucelené formy semestrální práce, v návaznosti na teoretické poznatky.
Výstupy studia předmětu -
Poslední úprava: Horáčková Šárka doc. Ing. CSc. (26.04.2022)

Studenti budou umět:

Osvojit si metodické nástroje pro experimentální práci, samostatně formulovat, realizovat a zpracovat experimentální výsledky ve strukturované formě a porovnávat je s publikovanými výsledky. Obhájit projekt při prezentaci výsledků a navrhnout další možné postupy řešení problému.

Literatura -
Poslední úprava: Horáčková Šárka doc. Ing. CSc. (26.04.2022)

Z: Vybrané normativní postupy dle ISO, případně z národních souborů odborných společností nebo dle odborné literatury.

Z: Publikace na zadané téma projektu.

Studijní opory -
Poslední úprava: Horáčková Šárka doc. Ing. CSc. (26.04.2022)

http://knihovna.vscht.cz/databaze-intro_cze.html

http://e-knihovna.vscht.cz

Sylabus -
Poslední úprava: Horáčková Šárka doc. Ing. CSc. (26.04.2022)

1. Úvod, organizační a metodické záležitosti.

2. - 12. Experimentální řešení projektu, konzultace s vedoucím projektu.

13. Vypracování zprávy z řešeného projektu.

14. Prezentace a obhájení výsledků projektu.

Studijní prerekvizity -
Poslední úprava: Horáčková Šárka doc. Ing. CSc. (26.04.2022)

Odborný projekt programu technologie potravin I

Hodnocení studenta
Forma Váha
Aktivní účast na výuce 50
Protokoly z individuálních projektů 50

 
VŠCHT Praha