|
|
|
||
Předmět umožní studentům získat základní přehled o kvantitativním popisu procesů, které probíhají při enzymové katalýze a v bioreaktorech. K tomu jsou využívány principy a metody chemického inženýrství, zejména bilance hmoty a energie s využitím rychlostních vztahů pro přenos hmoty i pro vlastní biochemickou/biologickou přeměnu. Student bude obeznámen zejména s enzymovými procesy a bioprocesy, ale také s výčtem jednotkových operací, které jsou využívany k předzpracování vstupů a zpracování výstupů z reaktoru.
Poslední úprava: Schreiber Igor (19.11.2012)
|
|
||
Z: Shuler M. L., Kargi F., Bioprocess Engineering. Basic Concepts, Prentice Hall, Upper Saddle River, 2002, 0-13-081908-5 D: Doran P., Bioprocess Engineering Principles, Academic Press, 1995, New York, 9780122208553 Poslední úprava: Schreiber Igor (20.11.2012)
|
|
||
1. Úvod do studia.Inženýrský a biologický přístup k řešení problémů (výroba penicilinu). 2. Základní poznatky z buněčné biologie. 3. Enzymy: klasifikace, molekulární struktura, obecné charakteristiky a vlastnosti enzymů. 4. Enzymová kinetika, kinetické modely, určování kinetických parametrů. 5. Imobilizace enzymů a mikrobiálních buněk, používané techniky a metody. 6. Transportní procesy v systémech s imobilizovanými enzymy. Průmyslová výroba enzymů, aplikace enzymů. 7. Modelování kinetiky mikrobiálního růstu a produkce metabolitů, stechiometrie. 8. Vliv kultivačních podmínek na kinetiku růstu mikrobiálních buněk. 9. Buněčný růst a produkce metabolitů ve vsádkových kulturách. 10. Buněčný růst a produkce metabolitů v kontinuálních kulturách. 11. Fermentory, výběr kultivační metody, vsádkový a průtočný bioreaktor. 12. Modelování fermentorů, imobilizované mikrobiální buňky, fermentace v pevné fázi. Přenos hmoty. 13. Výběr bioreaktoru, zvětšování měřítka, provoz a řízení bioreaktorů. Modelování bioreaktorů. 14. Aerace, sterilizace. Poslední úprava: Schreiber Igor (11.09.2013)
|
|
||
přednášky v elektronické podobě zveřejněné na www stránkách ústavu (www.vscht.cz/uchi) Poslední úprava: Schreiber Igor (30.08.2013)
|
|
||
Student bude umět: Aplikovat chemicko-inženýrskou metodiku na biologické procesy Popsat kinetiku růstu biomasy a tvorby produktů Kvantitativně popsat a navrhnout jednoduchy biorekator - chemostat Poslední úprava: SMIDOVAL (14.12.2012)
|
|
||
Chemické inženýrství I Poslední úprava: Schreiber Igor (01.10.2013)
|
Zátěž studenta | ||||
Činnost | Kredity | Hodiny | ||
Účast na přednáškách | 1 | 28 | ||
Příprava na přednášky, semináře, laboratoře, exkurzi nebo praxi | 1.5 | 42 | ||
Příprava na zkoušku a její absolvování | 1 | 28 | ||
Účast na seminářích | 0.5 | 14 | ||
4 / 4 | 112 / 112 |
Hodnocení studenta | |
Forma | Váha |
Aktivní účast na výuce | 30 |
Průběžné a zápočtové testy | 35 |
Ústní zkouška | 35 |